Livio Felluga Pinot Grigio CURUBELLA 2018
Marke: Livio Felluga
Der goldene Farbton mit kupfernen Reflexen erscheint im Glas wie Roségold und verrät, dank der leichten Maischung auf der Schale, die Farbschattierung der Beeren. In der Nase erst der herbstliche Geruch einer frisch vom Baum gepflückten und geschälten Mispel, der die Geschmackspapillen animiert, und dann das Schwelgen im Duft der ersten Jasminblüten in der Frühlingsluft. Schließlich Gewürznoten von weißem Pfeffer, denen die Aromen von Holunder, Majoran, getrockneter Aprikose, Melone, Pflaumenblüte, Orangenschale folgen; all das von deutlicher Mineralität getragen. Am Gaumen kraftvoll, mit einer finessenreichen Abfolge von Sinneseindrücken: die anfängliche Agrumennote kandierter Clementine wird von Würzigkeit abgelöst, die auf florale Eleganz trifft, um sich während des langen Abgangs mit überraschenden Anklängen an Akazienhonig und Gebäck zu vereinen. Ein vielseitiger und großzügiger Begleiter der Sommerabende, als anspruchsvoller Aperitif oder zu gebratenen Jakobsmuscheln auf Erbsencreme mit pulverisiertem Bacon, Romanesco-Risotto mit Rotbarbenfilets und Burrata, Tartar Roter Garnelen mit Datterini-Tomaten und Maracuja, Taschenkrebs auf venezianische Art. Während der kalten Jahreszeiten passt er zu Rote Bete-Ravioli mit Ricotta, Kürbis-Risotto mit Kurkuma und Steinpilzen, Bigoli mit Sardinen oder frittiertem Plattfisch; er verweigert sich auch nicht der Verbindung mit weißem Fleisch, das sich, mild und zart zubereitet, mit seiner Würzigkeit vermählt.
Shop: www.jacopini-weinhandel.de
Preis:
39.90
(0.00 / )
zum Shop
Versandoptionen:
Deutschland 6.9 EUR