Grainha Tinto Reserva - 2021 - Quinta Nova - Portugiesischer Rotwein
Marke: Quinta Nova
Das Besondere an diesem Wein Das portugiesische Wort Grainha steht für den Traubenkern. Insbesondere für einen Rotwein ist der Kern ein wichtiger Bestandteil der Beere. Die Kerne liefern den Weinen Tannine und damit auch Struktur sowie Alterungspotential. Aber auch Proteine und Aromen gibt er an den fertigen Wein ab. Zudem wirkt ein Rotwein nur dann harmonisch, wenn auch die Kerne der Trauben vollständig gereift sind. So ist die Bezeichnung dieses portugiesischen Reservas von der viel beachteten Quinta Nova also ein klarer Fingerzeig auf die Wichtigkeit der kleinen Samen. Der Grainha Tinto Reserva besteht aus drei Rebsorten, die für die Region am Douro ganz typisch sind: Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca und Touriga Nacional. Sie stammen von Weinbergen, die durch ihren Schiefergehalt eine Mineralität in den Grainha Tinto einbringen, die den Wein trotz des reichhaltigen Körpers klar und frischen wirken lässt. Zu der Bezeichnung Reserva gelangt der Grainha durch die Tatsache, dass der Wein 18 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut wurde. Der aromatische Einfluss des Holzes ist aber vergleichsweise gering, da Fässer aus Zweit- und Drittbelegung verwendet wurden. Eine gut Wahl, denn so wird der Fruchtcharakter der drei eingesetzten Rebsorten nicht überlagert. Seit dem Jahrgang 2005 wird der Grainha Reserva von der Quinta Nova hergestellt und das mit durchschlagendem Erfolg. Hohe Parkerbewertungen sind keine Seltenheit. Mit Recht, denn dieser Rotwein ist sicher eine der attraktivsten Möglichkeiten in die Welt der Premium-Weine Portugals einzusteigen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit einem fast undurchsichtigen Dunkelrot im Glas. Der Duft liefert eine aromatische Mischung aus intensiven Fruchtaromen und würzigen Noten, letztere lassen sich durch die lange Reifezeit im Holzfass entdecken. Pflaumen, Heidelbeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren kennzeichnen das Fruchtprofil des Weins. Im Mund dicht und würzig – Pfeffer und Vanille sind präsent. Dennoch besitzt der Grainha eine weiche Textur. Feine Tannine befinden sich in Einklang mit der Säure und der lange Abgang wirkt lange und lebhaft nach.
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