Sumarroca Cava ?Núria Claverol Homenatge« Gran Reserva Brut 2015 12.5% Vol. Trocken aus Spanien
Marke: Sumarroca
Der Frau des Gründers Carles Sumarroca zu Ehren, gaben die drei Söhne diesem Cava seinen Namen. Die hochwertigen, über 50 Jahre alten Xarel.lo-Reben stammen aus einem Weingarten nahe Santa Creu, der kieshaltige Boden weist Sedimentgestein mit Fossilien auf und sorgt für eine besonders charaktervolle Ausprägung. Sorgfältige Lese und Verarbeitung der Trauben sind zur Erlangung der hohen Qualität natürlich selbstverständlich. 48 Monate Reife auf der Hefe verleihen dem Cava einen schönen vielschichtigen Ausdruck. Im Glas zeigt sich ein sehr individueller Charakter: feinperlig mit wundervoller komplexer Note zeigt er zum Auftakt herrlich fruchtige Noten von gelben Kernobst mit toller Intensität und schönen mineralischen Anklängen, sowie würzigen Toastaromen. Im Finale lässt er das Geschmackserlebnis wiederum mit einer eleganten, mineralischen Note ausklingen. Ein Genusscava, der nicht nur zu feierlichen Anlässen dem Moment etwas Besonderes gibt.
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