DOMAINE BAUDOUIN - LE CORNILLARD 2017
Marke: DOMAINE BAUDOUIN
Ein kraftvoller und rassiger Wein, der das Potenzial der trockenen Chenins der Domaine Baudouin auf Schiefergestein verkörpert! Die Cuvée Le Cornillard wird aus alten Chenins hergestellt, die zwischen 50 und 70 Jahre alt sind, und der Boden wird seit Herbst 2016 mit Pferden bearbeitet. Es handelt sich um eine sehr schöne Parzelle an einem zum Layon hin abfallenden Hang, an einem der schönsten Mäander des Flusses, mit Blick auf das ganze Tal. Süd-Ost-Ausrichtung. Schieferhaltiger Boden aus der Urzeit. Der steinige und trockene Charakter der Böden spiegelt sich in einem mineralischen, beständigen und strukturierten Rahmen wider. Diese Struktur wird mit der Komplexität reifer Früchte kombiniert und ergibt einen Wein mit Länge und Tiefe!
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