Chardonnay Réserve trocken - 2019 - Markus Schneider - Deutscher Weißwein
Marke: Markus Schneider
Das Besondere an diesem Wein Markus Schneider ist ein echter Magier im Umgang mit Lagen und Rebsorten. Für den Chardonnay Réserve hat er sich eine seiner nördlichsten und höchsten Lagen ausgeguckt, den Steinacker. Beide Faktoren sorgen für eine langsame aromatische Reife der Trauben und erhalten die Säure und damit Frische in dem Wein. Markus Schneider selbst bezeichnet die Rebgärten als die besten Burgunder-Parzellen seines Weinguts. Der Boden ist von Muschelkalk und dichten Lössschichten geprägt und enthält einen hohen Steinanteil. Eine Charakteristik, die dem Chardonnay sehr behagt und ihm zusätzliche, mineralische Tiefe einhaucht. Die Trauben für den Chardonnay Réserve werden – typisch Markus Schneider – in mehreren Lesedurchgängen eingeholt. Nach dem schonenden Pressen erfolgt die Gärung und ein auf mehrere Monate gestrecktes Lager auf der Feinhefe in Tonneau-Fässern von 500 Liter Fassungsvermögen. Die Größe des Fasses lässt den Holzeinfluss dezent ausfallen, sorgt aber für diesen unwiderstehlichen Schmelz des Chardonnay Réserve. Ein großer deutscher Weißwein aus dieser internationalen Rebsorte! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem leuchtenden Zitronengelb im Glas. Was für eine Begrüßung an der Nase! Der bezaubernde Duft von Banane, reifer Papaya und gelber Melone sowie feine Töne von Vanille geben den Auftakt. Im Mund bringt der Schneider-Chardonnay betörenden Schmelz hervor, der gemeinsam mit den mineralischen Noten für ungeheure Eleganz sorgt. Saftig in seinem Fruchtspiel, elegant und mit seidig feiner Länge. Die Säure wirkt dabei stets frisch und hält den Wein vital.
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