Desiderio (Bio) - 2016 - Avignonesi - Italienischer Rotwein
Marke: Avignonesi
Das Besondere am Desiderio Im Süden der Toskana, zwischen den historischen Städten Valiano und Cortona, in der Nähe von Montepulciano, produziert das traditionsreiche Haus Avignonesi diesen kraftvollen Merlot-Wein. Die Trauben stammen, in Bezug auf Pflanzdichte, Erziehungssysteme und Hangausrichtung, aus den sehr unterschiedlichen Weingärten Greppo, Matracchio, La Selva und La Banditella. Alleine das verspricht Komplexität und Vielfalt in diesem Merlot! Die Rebstöcke sind mindestens 20 Jahre alt und stehen auf steinigen Tonböden und schluffigem Lehm. Nach einer sorgsamen, selektiven Lese und bis zu vier Wochen alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, erfolgt die malolaktische Gärung in Eichenfässern. Im Anschluss reift der Desiderio für 20 Monate in französischen Barriques. Seine Herkunft, die Erfahrung von Avignonesi und der Faktor Zeit machen ihn so einzigartig und zu einem authentischen Geschmackserlebnis! Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Ein undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen leuchtet im Glas. Der Duft ist sinnlich und intensiv, mit fruchtigen Aromen von Blaubeeren, Cassis und Himbeeren, gepaart mit feinen Noten von gemahlenem Kaffee, Bitterschokolade sowie getrockneten Kräutern und Minze. Am Gaumen beeindruckt der Desiderio mit einem vollen Körper, spürbaren, aber sehr gut integrierten Tanninen und einer tollen Balance. Die satten Fruchtaromen wirken sehr saftig und die dunklen Schokoladen- und Röstnoten treten etwas deutlicher hervor. Ein starker Merlot-Charakter mit der Eleganz von Avignonesi!
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