Château Haut Beaumard Bordeaux Supérieur - 2019 - Haut Beaumard - Französischer Rotwein
Marke: Haut Beaumard
Das Besondere am Beaumard Bordeaux Supérieur Das Gut umfasst stolze 120 ha, von denen ungefähr 60 ha mit Rebstöcken bepflanzt sind. Die andere Hälfte des Besitzes besteht aus Wäldern und Grasflächen. Die ansprechende Cuvée Beaumard Bordeaux Supérieur wird dominiert von zirka 80 % Cabernet Sauvignon, gepaart mit Merlot. Die Merlot-Trauben stammen von der Hochebene und wachsen auf lehmigen Kalksteinböden mit steinigem Untergrund. In den abfallenden Hanglagen steht der Cabernet auf den mit Kieselstein durchsetzen Lehmböden. Er kann hier - auch als späte Rebsorte - unter optimalen Bedingungen ausreifen. Die Arbeit im Weinberg zielt hauptsächlich darauf ab, vollreife Trauben zu erhalten, die im Wein intensive Fruchtaromen und eine samtige Struktur einbringen. Deshalb findet die Ernte auch immer so spät wie möglich im Jahr statt. Das Lagerhaus ist ein prachtvolles, altes, charmantes Gebäude, in dem sich wider Erwarten eine hochmoderne, immer wieder perfektionierte Kellerei befindet. Die Trauben werden hier noch einmal selektioniert und dann erst in den Tanks, wovon die eine Hälfte aus Zement, die anderen aus Edelstahl besteht, temperaturkontrolliert vergoren. Die wichtigste Arbeit im Keller, die viel Erfahrung mit dem Terroir erfordert, ist das tägliche Verkosten der Tanks. Wenn die Weine fertig sind, wird nach den Verkostungsergebnissen entschieden, welche Weine für den Beaumard zusammengebracht werden und im Anschluss für weitere acht Monate in französischen Barriques reifen dürfen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Leuchtend Purpurrot zeigt sich der Wein im Glas. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen präsentieren sich im Duft, gepaart mit feinen Würznuancen und dezenten Kaffee- und Karamell-Noten im Hintergrund. Die saftigen, dunklen Fruchtaromen spiegeln sich am Gaumen wider und der Beaumard zeigt sich von der weichen Seite, besitzt aber auch eine schöne Frische und gut integriertes Tannin. So unkompliziert und trotzdem fein kann Bordeaux-Wein sein!
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