Moulin Saint-Jean Réserve Royale - 2019 - Domaine Moulin Saint-Jean - Französischer Rotwein
Marke: Domaine Moulin Saint-Jean
Das Besondere an diesem Wein Dieser schmeichelnde Südfranzose aus dem Languedoc weist eine Besonderheit auf: Neben der für die Region typischen Rebsorte Syrah, enthält der Réserve Royal nicht etwa den klassischen Verschnittpartner Grenache, sondern stattdessen macht 30 Prozent des Weins die Rebsorte Marselan aus. Für viele Weinfreunde dürfte Marselan völlig unbekannt sein, aber im Languedoc ist diese Rebsorte bei vielen Winzern äußerst beliebt. Die erst 1961 entstandene Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache lässt wunderbar fruchtbetonte Rotweine entstehen, die sich auch für eine erstklassige Cuvée bestens eignen. Die Réserve Royale der Domaine Moulin Saint-Jean ist der beeindruckende Beweis dafür. Für den Wein werden Syrah und Marselan aufgrund des unterschiedlichen Reifezeitpunkts separat voneinander geerntet und vinifiziert. Der Marselan wird ausschließlich im Edelstahl ausgebaut, um den schönen, frisch-fruchtigen Charakter der Rebsorte zu erhalten. Der Syrah hingegen verbringt fünf Monate in französischen Eichenfässern. Eine Reifezeit, die dem Syrah mehr Struktur und Tiefe verleiht. Aufgrund seiner Robustheit gehen trotzdem seine typischen Aromen durch die Zeit im Holz nicht verloren. In Kombination spielen dann Syrah und Marselan ihren ganzen Charme aus. Man muss den Réserve Royal probieren, um feststellen zu können wie gut diese beiden Rebsorten zusammen aufspielen. Königlich! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Die Farbe des Weins ist ein tiefes Rot mit violetten Reflexen. Der Duft zeigt reife Pflaumen, Erdbeeren und Blaubeeren sowie einen Anklang von Gewürzen: vor allem Thymian und Rosmarin sowie eine dezente Tabaknote. Im Mund sehr rund und seidig mit einer vollmundigen Struktur. Im anhaltenden Abgang mit reifen Tanninen und leckeren Schokoladennoten.
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