Ramón Bilbao ?Edición Limitada« Crianza 2019 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
Marke: Ramón Bilbao
Ramón Bilbao hat sich einen zuverlässigen Ruf in der Rioja erarbeitet. Mit dieser Edición Limitada stellt er die moderne Rioja-Stilistik unter Beweis. Mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben fängt die Exklusivität dieses Weines an und setzt sich in der Auswahl der besten Fässer fort. Dem Wein wurde eine angemessene Reife über 14 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche gegönnt und reifte weitere 10 Monate auf der Flasche. Im Glas zeigt er leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Das Bouquet offeriert, wenn auch etwas verhalten, schöne Noten von dunkler Pflaume und Brombeere, sowie untergründig Kakao, frischer Tabak und Heu. Am Gaumen mit guter Struktur, feinen, gereiften Tanninen mit gut eingebundener Säure. Mit Finale wird noch einmal die Komplexität und Länge deutlich, die für ein gutes Reifepotential spricht. Passt gut zu Rind vom Grill.
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