Hiruzta Basque Brut Nature 12% Vol. Trocken aus Spanien
Marke: Hiruzta
Baskischer Schaumwein eine echte Besonderheit und Rarität. Nach traditioneller Methode und in aufwendiger Handarbeit hergestellt, stammen die Trauben dieses Schaumweines von dem, nahe der Kellerei gelegenen, Weinberg am Fuße der Jaizkibel Bergkette. Gut geschützt vor den Winden sind die Rebstöcke optimal zur Sonne ausgerichtet und stehen auf einem Boden aus Tonmergel mit felsigem Untergrund. Dem Schaumwein wurde keine Dosage zusetzt, ist also „Brut Nature“ und reifte 9 Monate auf der Hefe. In einem hellen Gelb mit hellgrünen Reflexen sprudelt der Wein feinperlig im Glas mit anhaltendem Mousseux. Mit intensiven Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne und Grapefruit gibt er feine Nuancen von Fenchel und geschnittenem Gras preis. Im Mund schön ausbalanciert mit viel Frische und angenehmer Mineralität, verabschiedet er sich in einem langen, aromatischen Finale. Sehr schön als Aperitif zu kleinen Vorspeisen.
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Preis:
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